Молочный гриб, который широко используется уже несколько тысяч лет или даже тысячелетий, — это довольно сложная смесь микроорганизмов, сформировавшаяся в ходе продолжительного развития. В итоге эти микроорганизмы приспосабливаются к существованию вместе и имеют поведение единого организма: растут, развиваются, размножаются и производят передачу своих характеристик дальнейшим поколениям. Молочный гриб – полезные свойства и противопоказания которого должен знать каждый – был впервые обнаружен тибетскими монахами.

Где взять молочный гриб

молочный грибДанный продукт получается вследствие брожения молока. В процессе превращения молока в кефир, на его поверхности формируются образования белого цвета, имеющие приличную плотность и диаметр, достигающий пяти сантиметров – это и есть молочный гриб, фото которого вы можете увидеть слева.

Он является результатом жизнедеятельности бактерий или, иными словами, зооглею. Эту группу образований активно используют в народной медицине в целях лечения разнообразных болезней.

Молочные тибетские грибы также часто применяют в косметологии для укрепления волос.

А также для увлажнения и в целях предупреждения раннего старения кожи. Кроме того, их можно употреблять и в пищу.

Состав

Рассматриваемый продукт насыщен большим числом элементов, положительно оказывающих влияние на органы и самочувствие в целом. Хорошие отзывы людей о полезных свойствах молочного гриба только подтверждают это.

Например, витамином А, который полезен для слизистых оболочек и кожи. Еще он требуется человеку для предупреждения нарушения функции зрения, развития заболеваний инфекционного типа и появления раковых опухолей.

В него входят различные полисахариды, ферменты, легкоусвояемые белки, кислоты (включая углекислоту). Так, благодаря полисахаридам можно вывести из крови ядовитые вещества (рекомендуем по этой теме прочитать Очищение организма от шлаков и токсинов в домашних условиях).

Тиамин имеет болеутоляющее свойство и предупреждает всевозможные расстройства, связанные с нервной системой.

Спирт помогает предупредить развитие болезней сердца и сосудов. Поднять настрой и взбодриться поможет рибофлавин, который также есть в составе тибетского гриба.

Лактобактерии

Бактерия под микроскопомМолочные бактерии (по-другому лактобактерии) и дрожжеподобные организмы помогают поддерживать микрофлору кишечника в здоровом состоянии. Ниацин позволит предупредить инфаркт миокарда и всячекие болезни сосудов, а также снимает излишнюю раздражительность. Пиридоксин также положительно воздействует на деятельность центральной нервной системы. Кроме того, он способствует наиболее полному усвоению при пищеварении такого вещества, как белок.

Одним из составляющих компонентов молочного гриба вы также обнаружите фолиевую кислоту, которой здесь примерно на 20% больше, чем в самом молоке. Она крайне необходима для женщин в период вынашивания ребенка.

Она защищает наш организм от злокачественных образований и тормозит процесс старения.

Благодаря кобаламину становится возможны предупредить развитие тех заболеваний, которые так или иначе воздействуют на функционирование кровеносных сосудов. В составе также имеется цинк и йод, которые тоже полезно воздействуют на работу человеческого организма.

Чем выше процент жирности кефира, тем больше в его составе такого вещества, как железо. Оно позволяет предупредить расстройства в функционировании нервной системы и борется с депрессией.

Также имеет и косметический эффект: восстанавливает силу волос у корней и по длине, улучшает тон кожи и укрепляет ногтевую пластину.

Кальций, который содержится в молочном грибе, требуется для костей, ногтей и зубов, а также нервной системы. Кроме того, он выступает прекрасным средством для профилактики такого заболевания как остеопороз.

Как видно из состава молочного гриба, в нем есть очень много действительно полезных для работы организма веществ. Рекомендуем также прочитать про гриб веселкакозляк и белый гриб.

Как вырастить

процеживание через ситоИтак, как молочный гриб можно вырастить с «нуля»? Для этого вам потребуется сито в мелкую решетку и банка, лучше всего стеклянная, которую стоит выбрать на пол-литра – так гриб сможет беспрепятственно расти. Металлическое сито не подойдет, ведь от него гриб может «заболеть». Так что выбирайте пластиковое.

Осторожно переложите гриб в банку и налейте туда молока из расчета 200 мл. молока на 2 ложки гриба. После этого поставьте емкость в темное место с комнатной температурой. Так простоять она должна будет 2 недели. Вы увидите, как на поверхности стекла формируется густой слой – это и есть молочный гриб.

Спустя двухнедельный срок достаньте емкость и процедите вещество с помощью сита. При этом необходимо постоянно перемешивать его деревянной ложкой. Вот и все, теперь у вас есть готовый молочный гриб, из которого можно делать лекарство или просто употреблять в пищу.

Подготовка

У многих возникает вопрос: «как ухаживать за молочным грибом и употреблять его?». Не стоит забывать, что сперва лучше очистить гриб теплой водой, чтобы устранить остатки кефира. При этом чистить его необходимо ежедневно, ведь лишь в чистом виде гриб будет развиваться в нормальном темпе и продолжать расти, но если вдруг вы запамятуете выполнить данную процедуру, то вы заметите как он стал темнее, ближе к коричневому цвету. Но самое главное — он потеряет свои лечебные характеристики. Так что вырастить молочный гриб не составит труда, главное ухаживать за ним и тогда у вас ежедневно на столе будет лечебный напиток.

«Заболевший» гриб использовать нельзя ни в лечебных целях, ни в питание – вы можете получить отравление.

Здоровый и целительный гриб обладает чистейшим белым цветом, не имеет никаких потемнений либо слизи на его поверхности. 

стакан молокаЧтобы продлить его жизнь вам потребуется свежее молоко, и стоит учесть, что для напитка лучше выбрать кипяченое. При этом вы можете выбрать как коровье, так и козье молоко. Но лучше избегать молока, имеющего длительный срок хранения, так же, как и восстановленное. Соевое в данной ситуации также не будет подходящей для вас, ведь гриб может покрыться плесенью и возникнет зловонный аромат. Стоит учитывать, что при вливании в банку с грибом молока, сам ход закваски станет гораздо медленнее, примерно в два раза.

Если вдруг вы уезжаете куда-либо и не имеете возможность очистить гриб вовремя, то стоит заранее об этом позаботиться.

Гриб следует положить в емкость, рассчитанную на 3 литра, наполовину залейте свежим молоком и чистой водой. Поставьте емкость в защищенное от света место. К вашему приезду гриб будет в отличном состоянии.

А если вы боитесь сделать что-то неправильно, то молочный гриб можно найти и купить в аптеках.

Свойства

Молочный гриб обладает множеством полезных свойств. Помимо того, что его активно применяют в кулинарии, приготавливая из него разнообразные соусы и напитки, его часто используют и в лекарственных рецептах народной медицины. И не удивительно, ведь он, например, оказывает укрепляющее воздействие на иммунитет. Он благоприятствует выработке ферментов, за счет которых в желудке происходит нормализация кислотности и устраняется неприятное жжение.

Польза гриба

Молочный гриб имеет противоаллергическое действие. Также его довольно часто применяют в косметологии, ведь он имеет отбеливающий и омолаживающий эффект для кожи. Гриб способен удалить пигментные пятна и разгладить кожу от морщин. Также он полезен для волос: он укрепляет их и оказывает стимулирующее воздействие на рост.

желудочно-кишечный тракт иллюстрацияЕсли вы недавно тяжело переболели и принимали антибиотики, то гриб поможет вам вывести их из тела и защитит кишечную микрофлору. Для этого детям следует давать 0,2 литра кефира каждый день, а взрослым пол-литра. Рекомендуют также запивать сами таблетки тибетским грибом каждый раз после полученного укола, так вы сможете несколько сгладить вредное воздействие лекарств на организм.
Улучшает концентрацию и внимательность, повышает работоспособность, так что его можно пить не только работающим людям, но и студентам и школьникам. Восстанавливает сон, если у вас с ним были какие-либо проблемы.

Оказывает противовоспалительный эффект, нормализует давление и снимает головную боль.

Имеет спазмолитическое и желчегонное свойство. Увеличивает сексуальную активность, восстанавливает и повышает потенцию.

Нормализует обмен веществ и помогает устранить лишний вес. Существует даже диета, основанная на употреблении молочного гриба.
Способен заменить множество препаратов за счет имеющихся в нем полезных свойств. Благоприятно воздействуют на желудочно-кишечный тракт, помогает вывести камни из мочевого и желчного пузыря, почек.

Противопоказания к применению

Есть специальные рекомендации, которых стоит придерживаться, если вы решили употреблять тибетский молочный гриб.
Нельзя пить более 700 миллилитров кефира за сутки – это лечебная норма, а профилактическая должна быть еще меньше. Избегайте перекисшего кефира. Избегайте данного напитка за 40 минут перед отходом ко сну.

Прием настоя из тибетского гриба следует начинать принимать постепенно, начиная со 100 мл. И помните, что детские дозы должны быть в два раза меньше, чем взрослые!

Употребляя молочный гриб крайне важно отказаться от алкогольных напитков, иначе вам придется начинать курс заново.

Нельзя употреблять данный продукт если у вас имеется индивидуальная непереносимость молочных продуктов, а также сахарный диабет, острое расстройство желудка, бронхиальная астма или грибковые заболевания.

Если вы принимаете какие-либо лекарства, то об употреблении тибетского молочного гриба лучше проконсультироваться с лечащим врачом.